*** กิจการร้านอาหารแบบขันโตก ***




คุ้มขันโตก จ.เชียงใหม่


เป็นเรือนไทยภาคเหนือ ที่วิจิตรตระการตาและตกแต่งแบบล้านนาแวดล้อม

ไปด้วยวัฒนธรรม ตลอดจนศิลปะ และหัตถกรรมล้านนา
มีการจัดสวนอย่างร่มรื้น ตั้งอยู่บนริมฝั่งแม่น้ำเก่า อันเงียบสงบรอบนอก
เมืองเชียงใหม่ มีฉากหลังเป็นดอยสุเทพ และมีการออกแบบทางสถาปัตยกรรม
รวมถึงการตกแต่งที่วิจิตรตระการตา สามารถสะท้อนถึงบรรยากาศ
ความเป็นล้านนาได้เป็นอย่างดี ขอเชิญท่านมาสัมผัสประสบการณ์
การรับประทานอาหารแบบล้านนาที่ไม่เหมือนใคร ท่านจะได้รับการบริการ
ตามแบบฉบับจาวเหนืออย่างแท้จริง ด้วยการเสิร์ฟแบบขันโตก และนั่งทานกับพื้น
ผู้รับประทานจะต้องนั่งล้อมรอบโตก และหยิบอาหารแต่ละอย่างกิน
พร้อมกับนั่งชมการแสดง และการเล่นละครรำพื้นบ้าน จิตวิญญาณของชาวล้านนาได้ถูกปลุกขึ้นมาอีกครั้งที่คุ้มขันโตก
แขกทุกคนจะได้มีประสบการณ์ สัมผัสกับวิถีล้านนา และได้เพลิดเพลินกับการต้อนรับและการแสดงในระหว่างที่รับประทานอาหาร


ขันโตกเป็นอาหารประจำภาคเหนือของไทย ปกติแล้วขันจะหมายถึง ชาม และโตกก็จะแปลว่าโต๊ะตัวเล็ก เตี้ย ๆ ที่วางกับพื้น

ตามปกติจะทำจากหวาย หรือ เครื่องไม้ที่เคลือบแล็คเกอร์ ผู้กินจะนั่งกับพื้นรอบ ๆ โต๊ะ และแบ่งกันกิน
นี่คือที่มาว่าทำไมการกินอาหารแบบนี้จึงได้เรียกว่าขันโตก


เมนูอาหารปกติ จะประกอบด้วย แกงฮังเล น้ำพริกอ่อง แคบหมู ซึ่งทั้งหมดนี้จะกินกับข้าวเหนียว ซึ่งมีหลายชนิด

ที่คุ้มขันโตกก็ยังมีอาหารอย่างอื่นให้เลือกอีกมากมาย พวกอาหารหวานเบา ๆ ก็มีได้แก่ ข้าวเกรียบ หรือ ผลไม้สด กาแฟ หรือชา
พวกรำพื้นเมืองและการแสดงละครพื้นบ้านก็ เช่น โขน ตี่ กลองสะบัดไช เซิ้งกะโป๋
นักแสดงและนักดนตรีทุกคนมาจากวิทยาลัยนาฏศิลป์เชียงใหม่ ไม่เฉพาะแขกเท่านั้นที่มีโอกาสชมการรำ แต่ยังมีโอกาสรำเองด้วย
มีการสอนการแสดงแต่ละแบบให้แขกด้วย ทั้งการก้าวเท้า การเคลื่อนไหวของมือในการรำวง โดยผู้สอน ก็คือ นักแสดงนั่นเอง
สุดท้ายผู้แสดงก็จะสาธิตการรำวง และเชิญแขกร่วมรำวงด้วย ท้ายสุดนี้จะมีการจุดโคมเพื่อปลดปล่อยความเศร้าโศกก่อนกลับบ้านด้วย




ราคาในช่วง 1 พฤศจิกายน 2552 – 31 ตุลาคม 2553

อาหารขันโตกพร้อมการแสดง ( 19.00 – 21.00 น.) การแสดงเริ่ม 19.45 น.
ผู้ใหญ่ ท่านละ 360 บาท
เด็ก ความสูงไม่เกิน 110 ซ.ม. ท่านละ 250 บาท
มีบริการรถรับ-ส่ง ในเมืองเชียงใหม่ ท่านละ 50 บาท



ก่อนหน้า         หน้าถัดไป         กลับหน้าหลัก





จัดทำโดย : นางสาวปนัดดา อินต๊ะนนท์

รหัสประจำตัวนักศึกษา : 500210012

คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

E-mail: ha_ru_jangza@hotmail.com